細節要做好，真的很不容易
有時候如果了解一個完美的成品，背後有多浩工，或著注意到老闆們都先幫你注意到的細節，就會覺得，嗯 難怪人家會成功，嗯 也許貴一點也值得買。
自己做生意，最討厭的就是價格戰，羊毛出在羊身上，價格低就肯定要偷其它的工。
而一個願意維持品質並持續進步的公司，當然前提必須要獲利以支撐背後所有的工序
好吃的蛋黃酥，
絕對不能一口吃進去都在吃麵粉，或是麵粉薄但是烤太乾也NG
好吃的蛋黃酥，
鴨蛋黃是靈魂，圓潤飽滿，微溼潤咬下去綿密不乾。問姐姐怎麼做到？沒想到原來光處理蛋黃就好幾個步驟
好吃的蛋黃酥，
外皮酥，底部不乾硬。烤溫影響的太多了，包括烤的數量，餡料的比例，差一點都會影響過乾或粉皮未熟。 聽說光抓烤溫大概丟了幾百顆 （好可惜阿～） 大概就是日本的職人精神吧
豆沙餡與鴨蛋鹹香的完美比例，真的讓人不小心一口就吃完了。
最後如果成品不好看，那也不行，畢竟人是視覺動物
每年最期待的就是中秋佳節，因為唯有這個時候她才開爐販售。單也不接多，因為還得顧個小屁孩
我看她弄個蛋黃酥這麼累這麽搞剛也賺不多，但忙得確實開心，賺得踏實
#女人的力量
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